Was ist spätzle arrabbiata oder eine hand wäscht die andere?

Spätzle Arrabbiata ist eine leckere und würzige Variation der traditionellen deutschen Nudel Spätzle, die mit einer scharfen und würzigen Tomatensauce serviert wird. Arrabbiata ist eine italienische Bezeichnung für sauer oder wütend, was die scharfe Natur der Sauce widerspiegelt.

Um Spätzle Arrabbiata zuzubereiten, werden zunächst die Spätzle gekocht. Dazu wird ein Teig aus Eiern, Mehl, Salz und etwas Wasser hergestellt und durch ein Spätzlesieb oder einen Spätzlehobel in kochendes Salzwasser gedrückt. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, werden sie mit einem Schaumlöffel herausgenommen und beiseite gestellt.

Für die Arrabbiata-Sauce werden Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl angebraten und mit Tomatenmark und passierten Tomaten abgelöscht. Gewürze wie Chili, Oregano, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt, um der Sauce die gewünschte Schärfe zu verleihen. Die Sauce wird gekocht, bis sie etwas eingedickt ist und die Aromen gut durchgezogen sind.

Die gekochten Spätzle werden dann in der Arrabbiata-Sauce gewendet, sodass sie gut mit der würzigen Sauce überzogen sind. Zum Servieren kann man die Spätzle Arrabbiata mit frisch geriebenem Parmesan und gehacktem Basilikum bestreuen.

Eine andere Redewendung "Eine Hand wäscht die andere" bedeutet, dass Menschen einander helfen und unterstützen sollten, um gemeinsam Vorteile zu erzielen. Es ist ein Ausdruck von Zusammenarbeit und gegenseitiger Unterstützung in einer Gemeinschaft oder Gruppe.

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